转发糖浆
转发糖浆的做法说明
广式月饼必备用品。这糖浆越久越好的。
转发糖浆的做法与步骤
- 第1步.
全部材料放锅里煮，不要拌动动作太大，免得锅边起糖粒。
- 第2步.
正煮得冒泡。
- 第3步.
这是上年用剩的
小贴士
1，煮的途中尽量少去搅拌，上面提到是免得起糖粒(回糖)。2，如果途中起糖晶，可以用小刷子或硅胶刮沾点水，在锅边扫一圈，把糖晶扫回糖水里面，记得不要沾太多水，更不要大动作去搅拌糖水。3，大约半小时，可以测试粘度是否煮好。4，粘度，可以用1根筷子来判定，把筷子粘点糖浆，挂在筷子上不掉下来，可以用手(母指，食指)来捏，要注意这动作会很烫很烫的手的，能来出丝来，证明糖浆煮好了。
