记下来自己做酸辣鸡爪
记下来自己做酸辣鸡爪的做法说明
记下来怕忘了…
记下来自己做酸辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗干净宰开，加料酒姜腌制个二十来分钟…这个时间准备配菜…
- 第2步.
不解释，香菜根洗干净别扔，很香，一起切里面…
- 第3步.
加生抽，白醋，适当凉白开，白糖少许，调到自己喜欢的酸度咸度…我喜欢偏酸，偏辣…
- 第4步.
水开之后下鸡爪，等水再次开了之后煮四五分钟，筷子轻松插进去那种，然后捞起来浸冰水并洗掉鸡爪上的胶质，不然会悲催…
- 第5步.
浸到准备好的料里面，淹没鸡爪，如果汁水不够，加凉白开也行，加生抽也行，控制好味道…推荐比较深窄的容器…
- 第6步.
拌匀进冰箱冷藏一夜，第二天基本就可以吃了。
