宫爆羊肉盖浇面

宫爆羊肉盖浇面的做法与步骤

1. 1.

   面条煮熟，沥干水分，放入冰水中，这样更筋道

2. 2.

   羊肉水煮后切片，油烧热，放入葱姜蒜干辣椒花椒，煸香后倒入羊肉爆炒，放入盐、孜然、胡椒、生抽、醋调味，出锅前根据个人口味放点香菜，菜里加适量水

3. 3.

   面里加些香油，白芝麻，浇上羊肉，就完工啦！