闽南小吃炸枣

闽南小吃炸枣的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯蒸熟

   
2. 第2步.

   捣成泥

   
3. 第3步.

   糯米粉加白糖

   
4. 第4步.

   加入红薯泥和面，慢慢加水和成面团，一定慢慢加水，不然糖和红薯泥有水份不能太湿

   
5. 第5步.

   搓成长条状，油下锅加热油温不要太高，以免下锅就变黑里面没熟

   
6. 第6步.

   第一锅就是油温太高了，结果外面黑了里面还没熟，浪费了好几个

   
7. 第7步.

   这锅刚刚好，炸到金黄色全部飘起来就可以了