万变不离其宗的基础面包君～
万变不离其宗的基础面包君～的做法说明
写在前面的……
鄙人烘焙新手，着实的业余。如果各位按此方制作，不够满意而浪费了食材……我也只能说对不住您了…
此方之所以叫基础，是因为在这基础上随意加任何你爱的料都会很赞～但是！此方少油少糖，比较清淡原味……
拉磨……料怎么加勒～其一可以在步骤3，也就是面团快要揉好，第一次发酵前。加入葡萄干，核桃，黑芝麻，蓝莓干之类的散料，一起揉到面团里，再开始第一次发酵。其二是在步骤5，整形的时候，用擀开的面皮包裹馅料。比如椰蓉，红豆馅，蜜红豆之类的。可以参考我的其他菜谱～
万变不离其宗的基础面包君～的做法与步骤
- 1.
按顺序把材料放入面包机。注意：1，盐和糖两个角分开放。2，面粉拨开小窝，放好酵母，再用面粉掩盖好。以免酵母和其他先接触而失效。
- 2.
快速揉面10分钟。或者任何揉面程序，使面揉成表面光滑面团即可。
- 3.
加入室温软化的黄油。继续快速揉面20分钟。（可以加料了！）到完全阶段。
- 4.
第一次发酵。到两倍大。
- 5.
取出面团手工排气，整形，（加料！）。
- 6.
第二次发酵两倍大。
- 7.
中层上下火烤180度15分钟。
- 8.
出炉放烤网降温到还有些温度，装进保鲜袋封存十小时以后食用最佳。
小贴士
之后会完善步骤图片～
