重庆家常之香辣鸡丁
重庆家常之香辣鸡丁的做法说明
重庆味道
重庆家常之香辣鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡切丁，加盐，酱油，淀粉，料酒，五香粉，孜然粉，腌制半小时以上
- 第2步.
泡椒，泡姜切好，喜辣的可以放点干辣椒，不影响的，我这个不怎么辣。
- 第3步.
美人椒切断，其实要不要这个无所谓，主要是家里有就放了
- 第4步.
土豆切丁入锅炸
- 第5步.
炸好的土豆
- 第6步.
鸡丁入锅滑散
- 第7步.
锅留底油，放入泡姜，泡椒，豆瓣酱炒香
- 第8步.
放入鸡丁，土豆，美人椒炒匀加少许五香粉个孜然粉
- 第9步.
加少许水，这是我把锅斜起来的，水不要太多
- 第10步.
在炒一会就可以出锅了，稍微炒久一点也不怕，鸡肉也很嫩，如果淡可以加盐。好了，开始品尝吧。
小贴士
土豆可以换你喜欢的菜，也可以什么配菜都不要，口味重的可以各种调教都多放点。鸡肉吃起来很嫩，超级下饭的菜。
