洋葱牛肉馅饼

洋葱牛肉馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   # 饼皮 1、面、水和油混合揉均（不要怀疑面超软、有些粘手，可以在手上涂点油），盖上盖子静置30分钟以上

   
2. 第2步.

   #  馅料 1、如图，把牛肉糜放盆中加入鸡蛋、盐、黑胡椒粉、淀粉和料酒沿一个方向搅拌至粘稠

   
3. 第3步.

   2、洋葱切碎、姜切沫放入1中拌匀

   
4. 第4步.

   3、再在2中加少量香油拌匀

   
5. 第5步.

   ＃制作馅饼 方法一 1、手上涂点油揉面团，使其光滑不粘手，分成小面剂。如图

   
6. 第6步.

   2、将小面剂按薄（中间厚、四周薄），如需用擀面杖需要涂上一层油。在饼皮上加馅收口。如图

   
7. 第7步.

   将饼丕轻轻按扁,上平底锅小火烙至两边金黃即可；我用的是电饼铛直接馅饼档就可以了

   
8. 第8步.

   可以吃了

   
9. 第9步.

   制作馅饼 方法二 1、小面剂两面沾干面粉，擀薄（中间厚、四周薄）如图

   
10. 第10步.

    2、在饼皮上加入馅料，捏成如图状的饼丕。然后用擀面杖从饼丕下部开始、相隔一个擀面杖的宽度轻压

    
11. 第11步.

    平底锅刷薄油小火烙至两面金黄就可以了。馅饼做好了是不漏汤汁的。烙熟时会鼓起来的，像个气囊，很有趣