虫虫面
虫虫面的做法说明
“虫虫”是我儿子起的名字，其实此面形如“麦穗”，是渭北人民常见的吃食。
虫虫面的做法与步骤
- 第1步.
和面，软硬适中，边醒边揉至表面光滑，手工面之所以好吃是面揉的时间够长，越揉越筋道！擀面，比面条稍薄一些
- 第2步.
切成1厘米宽均匀的条状
- 第3步.
一根根打开摆整齐
- 第4步.
斜刀切成4厘米左右平行四边形状
- 第5步.
关键步骤，捻面，一只干净梳子上轻压面片
- 第6步.
手掌轻搓将面片卷起来
- 第7步.
形如麦穗，寓意丰收！加入各自喜欢的蔬菜，满上一海碗，蹲在墙角吸溜吸溜，好不痛快！
小贴士
可用各种蔬菜汁和面，彩色“虫虫”是孩子们的最爱
