花旗参海参汤
花旗参海参汤的做法说明
其实海参有很多益处，其中通便也是哦，而花旗参对肝好，这个汤我是定期会炖来喝。今天这个汤没有平常的清澈见底的感觉，那是因为我今天偷懒了，不过，下面我会教大家怎么炖。
花旗参海参汤的做法与步骤
- 1.
把干瑶柱用水泡开，撕开，越细越好
- 2.
猪瘦肉焯水，切厚片，用锤子（就是锤肉的那些）或者用刀背，把肉锤烂
- 3.
把猪瘦肉，瑶柱，花旗参，水一起放进汤锅内，大火炖滚，调小火炖1.5小时左右
- 4.
海参洗净，把肠挖掉，用欠粉擦海参的身体，用热水泡2分钟，再清洗一次，切件，待用
- 第5步.
汤炖好的时候，先别关火，这时候放入海参到汤里，开大火煮滚，再关小火炖7-10分钟，关火，不要马上喝，盖上盖子静止10几分钟再喝。
小贴士
肉锤烂，炖的时候汤会比较香，出味道比较好，汤水会很清澈见底。
我个人喝汤很少放盐，因为肉放够了，汤头不用盐都好喝
