酱油味韩式炸鸡翅

酱油味韩式炸鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   将鸡翅洗净，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制鸡翅至少1小时。

2. 2.

   用淀粉完全包裹鸡翅。

3. 3.

   使用一个较深口的锅，倒入足量色拉油。待到油烧热、冒出小泡后，将鸡翅置入油锅中，调至中火，炸制10分钟左右。捞出，淋干油。

4. 4.

   油锅调至大火，再次烧热油，再将鸡翅置入油锅进行二次炸制，调至中火，10分钟左右。捞出，淋干油。

5. 5.

   另取一个不粘锅，加入少许色拉油，油热后调至小火，加入蒜末和干辣椒段，翻炒少许。烹入适量生抽，2勺糖，1勺蜂蜜，1勺黄芥末酱，2勺醋，搅拌均匀。

6. 6.

   待到酱汁变得粘稠，关火，将鸡翅置入酱汁中，使鸡翅均匀地裹上酱汁。

7. 7.

   盛出鸡翅，摆盘，撒上少量白芝麻作装饰。