虾仁砂锅粥

虾仁砂锅粥的做法与步骤

1. 1.

   虾仁解冻，切成小块，加入少许料酒和姜片腌一下去腥。

2. 2.

   胡萝卜切成丁，生菜叶切成丝。香菇泡发，切丁。

3. 3.

   将白米粥放入砂锅，加入适量高汤，开小火慢煮。

4. 4.

   起油锅，放入胡萝卜丁、虾仁、香菇略微炒一下，倒入砂锅内。

5. 5.

   砂锅内的粥和虾仁等继续小火煮，汤汁差不多快收干的时候（喜欢稀一点的可以早点关火）关火，加入之前切好的生菜，放盐，放葱末，也可放一些香油就可以享用啦！