Potato Dumplings（土豆面团子）
Potato Dumplings（土豆面团子）的做法说明
满常见的意大利菜。因为简单快手又好吃所以常在家做。女儿也超级爱吃，我最爱的就是搭配番茄酱汁，但正宗的意大利菜谱是奶酪sauce。
Potato Dumplings（土豆面团子）的食材和调料
| 土豆（削皮蒸熟压泥） | 300g |
| 面粉 | 130g |
| 橄榄油 | 一小勺 |
| 大番茄（或者整粒小番茄的那种罐头一瓶） | 2个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 鳀鱼 | 2条 |
| 罗勒叶 | 一小把 |
| 盐 | 一点 |
| 胡椒 | 一点 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 帕玛森芝士 | 少许 |
Potato Dumplings（土豆面团子）的做法与步骤
- 1.
土豆蒸熟或者煮熟或者微波炉打熟不管怎么熟反正熟了就可以了！碾成泥，和面粉以及橄榄油和成光滑面团（揉的如果不好煮的时候容易散）。
- 2.
然后面团搓成条弄成一个个小圆球，水开了放些盐然后下锅，煮三四分钟就可以，捞上来先用橄榄油拌拌防粘，不要过水。
- 3.
洋葱大蒜鳀鱼炝锅，等到鳀鱼融化，洋葱透明，放切碎的番茄（我是用那个打果汁的杯子把番茄打成泥了，省事，也可以放整个去皮小番茄的罐头），再放点番茄沙司。
- 第4步.
煮几分钟到番茄汁浓稠把土豆团子放进去，调味，放罗勒，最后撒点帕玛森芝士，再淋点橄榄油。
小贴士
土豆和面粉是差点2:1的比例（我的土豆是300g，面粉放了130g）
