虾遇上花甲
虾遇上花甲的做法说明
花甲，虾都是我的最爱。今天碰巧两样一起买回家。就试试一起煮，来了锅虾遇上花甲。味道超级棒，吃得真满足！（其实我这是沙甲）
虾遇上花甲的做法与步骤
- 第1步.
首先需要处理食材，虾去头，背部开一刀，去虾线。（这样可以更加入味。）花甲就需要提前用盐水泡一小时左右，让它吐沙。配料也需要准备好，姜葱蒜辣椒切好备用。
- 第2步.
热锅下油，爆香姜，蒜，红葱头，红辣椒。闻到香味就把虾放入，虾稍微变红就放入青辣椒。然后就放入鸡粉，白糖，蚝油，陈醋，酱油。（喜欢芝麻也可以放一点）
- 第3步.
然后就可以把花甲放入，盖上锅盖，听到花甲开壳声音。就可以稍微炒一下，方便入味。壳全开就是代表熟啦。就可以吃啦。
小贴士
1.花甲用盐水泡，可以快速让它吐沙。
2.把花甲泡水里，快速搅动。发现浮上来就是死的花甲。
3.花甲很快熟，壳全开就代表熟啦。不要煮太老啦。
