三鲜豆腐汤（边角料剩菜版）
三鲜豆腐汤（边角料剩菜版）的做法说明
汉子买菜没有数的…于是某白买完几天菜后家里冰箱各种剩菜，今天想办法处理掉！
三鲜豆腐汤（边角料剩菜版）的做法与步骤
- 第1步.
平菇洗净撕开，青菜切小段，干贝泡发
- 第2步.
火腿肠和豆腐切丝，方便入味
- 第3步.
鸡蛋打散，滴两滴生抽搅匀
- 第4步.
起锅炒平菇至出水，倒入泡发好的干贝，稍炖两分钟（泡发的水一起倒进去），加水，煮开。
- 第5步.
加入火腿肠丝、豆腐丝、青菜。煮开三分钟后加入鸡蛋液，十秒后起锅！
- 第6步.
配上之前打包回来的油炸锅巴，我们是节约的好孩子！
小贴士
起锅炒平菇至出水，平菇会更快入味。泡干贝的水可以用来做底汤。
