小饼干

小饼干

小饼干的食材和调料

面粉110g
鸡蛋3个
白砂70g

小饼干的做法与步骤

  1. 1.

    蛋黄蛋白分开,蛋白加40g白糖打发至硬性发泡,剩余的白糖加入蛋黄。

  2. 2.

    蛋黄蛋白混合,小心消泡,再加入面粉混合。

  3. 3.

    150℃十分钟,120℃十分钟。中层

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