懒人甜甜圈——低筋面粉版
懒人甜甜圈——低筋面粉版的做法说明
甜甜圈一般是油炸的圆形面包，可这一趟下来也要三四个小时才吃得上甜甜圈。这个方子不仅快捷，不到一个小时让你享受美味的甜甜圈，而且口味偏向炸鸡蛋糕也别有一番风味。
豆蔻花粉、柳橙甜酒加在面团里面一起揉做出来的甜甜圈口感更丰富。
懒人甜甜圈——低筋面粉版的做法与步骤
- 第1步.
25g黄油融化和一个鸡蛋拌匀，再放入50g酸奶搅拌。
- 第2步.
再加入35g细砂糖搅拌均匀。
- 第3步.
200g低筋面粉、5g泡打粉、少量盐混合过筛。
- 第4步.
倒入步骤2的面糊中揉均匀，一会儿就好。
- 第5步.
擀成1-1.5cm厚的面团，用甜甜圈模型印出形状。
- 第6步.
边角料可以重新揉匀松弛刻圈。
- 第7步.
不用发酵。锅加油烧热炸成金黄色。有温度计的可以测量油温最好控制在190度左右。每个甜甜圈90秒左右上色最好。
- 第8步.
表面装饰自己喜欢的口味就可以。
小贴士
甜甜圈表面：
1.糖粉
2.糖粉和肉桂粉的混合粉
3.酸奶汤浆：原味酸奶20g+糖粉60g混合涂在上面
4.各种口味的巧克力融化后涂在上面
5.草莓果酱淋面：30g糖粉+50g草莓果酱+1/4小匙草莓粉+1小匙柠檬汁混合开小火煮至融化就可以。
6.撒蔓越梅、杏仁片、糖针、椰子脆片、葡萄干、新鲜水果粒
