电饭煲版巧克力蛋糕

电饭煲版巧克力蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   特别注意两个碗里不能有一滴水一滴油，将蛋白蛋黄分开在两个碗中，注意蛋白里面不能有一滴蛋黄

2. 2.

   分别打发蛋白蛋黄，没有打蛋器的可以用三根筷子打发蛋白，朝一个方向打大概半个小时，电动打蛋器大概四分钟就可以了。打发过程中分三次加入白砂糖，打成奶油形状堆成三角状不会踏，这样蛋白霜就做好了。

3. 3.

   打蛋黄，蛋黄混合好就可以分几次加入面粉了，加入面粉的过程最好是用筛子，这样筛进去的面粉比较细，跟蛋黄比较好混合，注意，加入蛋黄的面粉不要太多，不然会很干，慢慢加到混合液粘稠不干就可以了。

4. 4.

   蛋黄加入面粉再加入泡打粉混合，加入一勺牛奶，加入融化的巧克力搅拌

5. 5.

   将打发好的蛋白霜倒入一半到蛋黄液中，用勺子上下搅动，不要顺时针或者逆时针搅动，不然气泡会消掉

6. 6.

   再将混合好的液体倒入剩下的的蛋白霜中，上下搅动，混合好鸡蛋液就做好了，在电饭锅里刷一层薄薄的油，倒入电饭煲蒸40分钟，就可以出炉咯