新款家常豆腐丨家常豆腐丝、花生芥菜粥 · 圆满素食
新款家常豆腐丨家常豆腐丝、花生芥菜粥 · 圆满素食的做法说明
以前我们讲过家常豆腐丝，今天给大家介绍家常豆腐丝的另一种做法，搭配青红辣椒，色香味俱全，非常鲜美。再来一碗清香的花生芥菜粥，丰富套餐又好了！
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新款家常豆腐丨家常豆腐丝、花生芥菜粥 · 圆满素食的食材和调料
| 粥米 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 芥菜 | 适量 |
| 豆腐丝 | 适量 |
| 青、红辣椒 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 泡生姜 | 适量 |
| 生抽、淀粉、料酒 | 各1汤勺 |
| 水 | 4汤勺 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐、味精 | 各1/2茶匙 |
| 植物油 | 适量 |
新款家常豆腐丨家常豆腐丝、花生芥菜粥 · 圆满素食的做法与步骤
- 1.
【花生芥菜粥】 食材： 粥米，花生，芥菜
- 第2步.
做法： （1）粥米加10倍水，花生泡胀加8倍水，一起用煮粥功能煮好。煮以前，放适量盐和油
- 第3步.
（2）芥菜洗干净。
- 第4步.
（3）电饭锅内胆拿到炉子上，芥菜切碎放进去。
- 第5步.
（4）煮开两分钟就可以了。这个芥菜是菜心，如果你的菜老，就要多煮几分钟。
- 第6步.
起锅O(∩_∩)O
- 第7步.
【家常豆腐丝】 食材及准备： （1）这是薄片的豆腐。这是一盒豆腐丝，6片。
- 第8步.
（2）锅放油，烧烫，把豆腐丝放下去煎。这个要不了什么油，因为豆腐片薄。
- 第9步.
（3）煎到两面金黄。
- 第10步.
（4）杏鲍菇、青红椒、木耳切粗丝，泡生姜切细丝。豆腐不烫手了，切粗丝。 酱汁：生抽、料酒、淀粉各一汤勺，水4汤勺，白糖1茶匙，盐和味精各1/2茶匙。
- 第11步.
做法： （1）冷锅冷油，生姜丝放进去，开大火600瓦。
- 第12步.
（2）泡生姜丝炒香后，放木耳和杏鲍菇炒两分钟。
- 第13步.
（3）青红椒和豆腐一起下去，炒两分钟。
- 第14步.
（4）酱汁拌匀倒下去，炒到酱汁统统挂到菜上，放些花椒油翻匀，就可以起锅了。
- 第15步.
装盘
- 第16步.
好了，丰富的一餐又完成了。
