爆螺片

爆螺片的做法与步骤

1. 1.

   先把牛心菜掰碎 最好不要用刀切 用手掰成小碎片口感更好

2. 2.

   海螺去壳去内脏 切成薄片 越薄越好 用水洗净备用

3. 3.

   锅内放两匙左右的食用油大火烧开 放入牛心菜爆炒 加入适量的蚝油 酱油和食盐 菜炒软后盛出装盘

4. 4.

   在继续往锅中放入螺片和少量酱油猛火爆炒断生 最后盛出铺在刚才炒好的牛心菜上