红果酱

红果酱

红果酱的做法说明

深秋初冬时红果上市,如果实在觉得太酸爽,可以试试做成红果酱,酸甜,深深刺激你的味蕾,食欲。

红果酱的食材和调料

红果1斤
白砂或者冰白砂1斤,冰基本相同
一大碗

红果酱的做法与步骤

  1. 1.

    红果洗净后去除中间的核,两边的根蒂(挺费时间的活),劈成两半

  2. 2.

    锅中加水,同时放入红果,水开后放糖。

  3. 3.

    考验耐心的时候来了,转成中小火,勺子不间断搅拌,搅拌,搅拌(可能会持续半个小时),直到看见红果形状模糊变成泥状。

  4. 4.

    中途可以尝一下,味道觉得仍然酸再加一点糖。关火,等待冷却。

  5. 5.

    大功告成

小贴士

根据个人口味加糖,要有耐心。

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