面包机做面包(肉松挤挤餐包)

面包机做面包(肉松挤挤餐包)

面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法说明

听说最近挤挤面包很火爆的说,忍不住也自己做了一下~虽然样子不是很好~毕竟第一次做嘛~不过真的超好吃耶~重点是很!简!单!不过造型方面一定要注意哦~

面包机做面包(肉松挤挤餐包)的食材和调料

高筋面粉250g
低筋面粉250g
40g
牛奶250ml
肉松150g
3g
大号鸡蛋1个(留一些作蛋液刷面)
酵母3g
黄油30g

面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料准备好

    面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法步骤 第1步
  2. 2.

    按照先液体后固体的顺序把材料放进面包机走一个生面团程序(黄油15分钟左右才加进去,肉松不要先放哦!)

  3. 第3步.

    发酵好后,长这样~用手戳洞,如果不回缩,就证明发酵完成了哦!

    面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面团拿出来排气,之后分成16份,滚圆

    面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    为了省时间,我放进去烤箱松弛了20分钟(温度调至35度)

    面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    取一个面团,用擀面杖擀成圆片状,放入适量肉松馅收口成圆形

    面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    然后把16个包好肉松的面团放在方形的烤盘中,又偷了下懒,放进去烤箱发酵了(今次调到40度)

    面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    发酵好后,面团都是挤在一起的啦~在表面涂上一层薄薄的蛋液~~

    面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    放入烤箱170度,上下火,25分钟,就可以开吃咯!

    面包机做面包(肉松挤挤餐包)的做法步骤 第9步

小贴士

1.和面时候一定要注意面团干湿问题哦!因为粉比较多!而且面粉吸水性都不一样!
2.收口向下,那么就不会有很多折痕了
3.烤箱温度视自家烤箱而定!
4.我用的面包机时PE9500,烤箱是PE5326

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