西米紫薯粉果
西米紫薯粉果的做法与步骤
- 第1步.
紫薯洗净削皮，切片放入蒸锅蒸熟
- 第2步.
蒸熟的紫薯压成泥，加入1汤匙蜂蜜搅拌均匀，喜欢甜一点的可以稍微放多点蜂蜜
- 第3步.
锅里放两碗清水，然后加入30g的白砂糖，大火煮开即可熄火
- 第4步.
西米放入大碗中，将刚煮开的白糖水倒入盛西米的碗中，浸泡10分钟左右
- 第5步.
等西米把白糖水吸收得差不多，用铲子拌匀，西米都黏在一起成团状
- 第6步.
保鲜膜铺平，滴几滴橄榄油，将西米均匀平铺在保鲜膜上，用铲子压扁成粉皮状
- 第7步.
用勺子舀一些番薯泥放在西米上，顺着保鲜膜，将包裹着番薯的西米捏成圆团。
- 第8步.
做好的西米紫薯粉果摆上蒸盘，盘底铺一层蒸布，水开后进锅，蒸大概15到20分钟。
- 第9步.
装盘盛出，西米要完全变透明才是熟的哦！
