河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)

河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)

河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的食材和调料

嫩南瓜(倭瓜)适量
适量
适量
藿香(可不放)适量
鸡蛋一个
面粉适量
适量
调料(十三香)适量
花生适量
青椒(可不放)适量

河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法与步骤

  1. 第1步.

    嫩南瓜洗净。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用擦丝器擦成细丝,红辣椒切碎、藿香切碎、葱切葱花、姜加末、打一个鸡蛋,放盐、调料拌匀。(盐要分次少放,南瓜水份大,不吃盐)。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    此步和上图本应一起的,拌匀才想起姜末没放。呵

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    拌好的原料。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分次加入面粉搅匀,感觉南瓜上都沾上面粉并呈稀糊状既可。(南瓜一放盐就出水,此步不需要另外加水。面粉稍微多点少点无所谓,只是口感差异,做的多了就掌握住了。)

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    拌好的南瓜糊近景。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    平底锅烧热,转中小火,倒一点点油润锅。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    用筷子挑取适量南瓜糊放入锅内。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    用筷子扒开。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    翻面,用铲子按平按薄转圈煎制。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    翻面转圈煎到两面金黄既可盛出。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    依次把所有南瓜糊煎完装盘。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    煎倭瓜托,搭配一碗红枣莲子百合豌豆麦仁米粥。

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    美好的一天从自做早餐开始!

    河南特色:煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法步骤 第14步

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