玫瑰苹果糖浆

玫瑰苹果糖浆的做法与步骤

1. 第1步.

   将玻璃瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

   
2. 第2步.

   取出沥干水，倒扣果酱瓶；

   
3. 第3步.

   将干玫瑰花分成两等份，其中一半将花瓣剥下来；

   
4. 第4步.

   另一半以200毫升热开水浸泡成玫瑰花水；

   
5. 第5步.

   将柠檬洗净、对切后榨汁备用；

   
6. 第6步.

   洗净苹果去皮、去核、切丁备用；

   
7. 第7步.

   将苹果丁、柠檬汁和400g水倒入锅中，以中小火慢煮；

   
8. 第8步.

   去除上浮的泡沫；

   
9. 第9步.

   煮至苹果丁半透明时，将苹果丁捞出用滤网过滤掉果渣；

   
10. 第10步.

    称取白砂糖倒入锅中，另外再添加玫瑰花水于锅中；

    
11. 第11步.

    以最小的火，慢慢的熬煮，此时不要搅动液体，用刷子沾水将锅壁上溅起的糖沿着锅壁刷至锅中；

    
12. 第12步.

    熬制30分钟后，将玫瑰花瓣加入锅中；

    
13. 第13步.

    继续小火熬制，至糖浆出现粘稠状，关火；

    
14. 第14步.

    趁热将糖浆盛出装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，并倒扣30分钟，洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；