苏式肉月饼（像极了长发味道）

苏式肉月饼（像极了长发味道）的做法与步骤

1. 第1步.

   水油皮制作：除了水之外的原料放在一起用手抓匀，抓匀后倒入温水用刮刀拌匀，盖上保鲜膜放一边醒一下。

   
2. 第2步.

   把油皮原料放一起，用刮刀拌匀，盖上保鲜膜

   
3. 第3步.

   醒皮的时候刚好做肉馅，原来我肉馅配料没有具体重量，因为我真的全凭感觉放的哈，肉用绞肉机绞成肉糜，榨菜切细丁，加入配料，顺着一个方向用筷子搅匀，盖上保鲜膜，放入冰箱。

   
4. 第4步.

   把水油皮分成18g一个，油皮12g一个，一共都可以分到18个。

   
5. 第5步.

   水油皮在下，油皮在上，包起来

   
6. 第6步.

   都包成这样

   
7. 第7步.

   像这样上下擀开

   
8. 第8步.

   如图卷起

   
9. 第9步.

   如图放好

   
10. 第10步.

    上下擀开

    
11. 第11步.

    卷起

    
12. 第12步.

    立起来，盖上保鲜膜

    
13. 第13步.

    用手掌把皮子压平，放入20g肉馅，像包包子那样收口

    
14. 第14步.

    像这样排在平底锅周围，开小火，不时翻翻面，中间不要放哈，会焦

    
15. 第15步.

    到皮子都变白，就好啦，可以开吃喽！