海鲜蒜片辣椒意面

海鲜蒜片辣椒意面的做法与步骤

1. 第1步.

   大蒜切片，用橄榄油炸至金黄酥脆。

   
2. 第2步.

   红椒泡水后剖开去籽，切成细圈。

   
3. 第3步.

   欧芹切碎末。

   
4. 第4步.

   以橄榄油爆香小红椒圈与欧芹末

   
5. 第5步.

   加入大虾翻炒至变红，再加入黑椒、海盐、糖调味，最好倒入白葡萄酒，慢慢煮至酒精与酸度散去。

   
6. 第6步.

   意大利细面加油与盐煮3-4分钟，7成熟时捞起，倒入炒虾的锅中迅速拌匀，如粘锅，可加少煮面水调匀。

   
7. 第7步.

   放入炸好的蒜片，大火收干，起锅装盘。