云吞
云吞的做法说明
东西好吃料要足 一时想不出我们做的云吞的名字 光是馅料就有五种食材 做饭在于一步步的调味与一点点的完成的过程 薄皮大馅的云吞 这个是我吃过最好吃的
云吞的做法与步骤
- 1.
木耳泡发 香菇泡发 同白菜一起切碎备用
- 2.
虾去虾线 剥壳 切两半
- 3.
与猪肉搅拌成馅料 加入料酒 鸡精 醋 生抽 老抽 胡椒粉 各种调料 以及葱末姜末 做的时候随时品尝
- 4.
打入一个鸡蛋 搅拌
- 第5步.
炸花椒油。取一个小锅热油 多放一点 油热了放花椒 大概等不到一分钟 把少量热油倒入馅料
- 第6步.
拌好馅料
- 7.
开始包云吞 包的时候打一个鸡蛋 手指蘸取蛋液包 这样云吞皮可以粘在一起
- 第8步.
下锅煮云吞 剩下的可以包成锅贴
- 第9步.
配上炸洋葱碎和海菜 开吃
