百香芒果冰淇淋
百香芒果冰淇淋的做法说明
百香果加芒果这两种热带风情的水果，做成冰淇淋也别有风味，百香果的果核混合以后带有脆脆的口感，与香甜的冰淇淋简直是绝配
百香芒果冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
准备好百香果与芒果
- 第2步.
百香果对半切开，取出果肉。芒果沿着果核切开，划十字刀取出果肉
- 第3步.
分别称取好份量
- 第4步.
其他材料准备好
- 第5步.
芒果肉放入搅拌机搅打变成果泥，倒入奶锅中
- 第6步.
百香果果肉、糖、柠檬汁也加入到奶锅中
- 第7步.
小火将材料煮至糖融化，微沸的状态后离火
- 第8步.
将牛奶倒入，搅拌均匀以后将奶锅隔水降温
- 第9步.
降温以后取出，淡奶油打发至6分发
- 第10步.
两种材料混合均匀
- 第11步.
冰淇淋桶提前冷冻好，取出，倒入冰淇淋液
- 第12步.
开启冰淇淋机～20分钟后即可食用
- 第13步.
余下的可以用保鲜盒装起来，放入冷冻室保存
小贴士
1.百香果果核加入以后嘎嘣脆的口感特别喜欢，不喜欢的同学可以煮好以后过筛隔走
2.这个煮的过程，可以去除水果里面带有的涩味同时能使水果与糖充分混合，带出果味
3.打发淡奶油能够带入更多的空气，使得冰淇淋更加的轻盈
4.没有冰淇淋机的话，可以放入冰箱以后，每隔1小时用打蛋器搅打一下，会更加顺滑
