不用翻面的简易煎饼

不用翻面的简易煎饼的做法说明

看到网上达人的煎饼贴顿时口水流出来，想自己做但翻面无力，最后灵机一动盖锅盖，真是吃的动力太大了。早上做很快的，我这么笨手笨脚的大概四张饼半小时，味道真的好，零失败

1.
准备好材料，我这是两人份，一人两个蛋饼，面糊可以放两克盐，一克糖，糖可以让味道醇厚，相当于味精，没有甜味哦
第2步.
小火，倒一点点油，把面粉糊用大勺舀入平底不粘锅，我的是28寸红点煎炒两用，大家有条件用平底锅更好哈。我比较笨，要舀个三次才能成个饼，厚点薄点无所谓，等面饼由白色变成半透明就好了，想快点就盖锅盖
第3步.
打入一个鸡蛋
第4步.
用木锅铲把鸡蛋打散，鸡蛋液跑到饼外面也无所谓哈，其实味道更好呢
第5步.
最关键的一步来了，把锅盖盖上，把鸡蛋焖熟，大概一两分钟就好了，这样就不用翻面了，对我这种翻面必烂的人来说，简直就是拯救世界，香葱等鸡蛋差不多熟了再放，太久了葱会黄，蛋白可能还会有点稀，不怕的，直接下一步
第6步.
刷上调好的酱，我用的是韩式豆瓣酱加入辣椒酱加酱油调的，有点咸。另外可以先抹酱后放葱，这样香葱不会到处乱跑
第7步.
把饼对半叠起，出锅～～