冰爽酸辣鸡脚

冰爽酸辣鸡脚的做法与步骤

1. 1.

   首先把鸡脚洗干净，然后切开再放到锅里煮熟，换水再煮一次

2. 2.

   煮熟后过冷水两个小时左右，期间不断要换水，多换几次冷水，鸡脚就越爽脆

3. 3.

   过完冷水后到出来沥干鸡脚水分，用盐腌制一下，然后拿去冰箱冰冻一小时左右

4. 第4步.

   准备酱料：把小辣椒剁碎，和辣椒酱，酸梅酱混在一起搅拌； 开火把锅热一下，然后倒油，油热后就倒入刚刚搅拌好的酱料，和生油一起煮两三秒就关火，再把鸡脚从冰箱拿出来，最后把酱料浇在鸡脚上面就可以啦