糖醋茄子

糖醋茄子的做法与步骤

1. 1.

   首先把茄子切成方块，用水泡压下，然后用面包裹均匀，蒜切末

2. 2.

   把包裹好的茄子用油炸至金黄色捞出沥干（用面包裹可以降低茄子的吸油量）

3. 3.

   热锅凉油少许（够爆香蒜末即可）然后将炸好的茄子放入锅中，把所有调料都放到一个碗里（淋汁）盖上锅盖焖几秒钟，然后放入调好的淀粉勾芡即可出锅