红汤花鲢鱼

红汤花鲢鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼尾晾干下油锅煎至二面皮黄，留底油煸葱姜

2. 2.

   将煸好的鱼，葱姜放入锅中，加入高汤，没过鱼，加香叶，蚝油，大火烧开，去浮沬，转中小火炖45分钟

3. 3.

   加少量味噌，开大火，汤浓起锅，味噌咸可以不放盐