格格版：天鹅泡芙

格格版：天鹅泡芙的做法与步骤

1. 1.

   把除面粉以外的所有原料混合，放入锅内小火加热至黄油，水混合均匀

2. 2.

   倒入面粉快速搅拌至面糊柔顺无颗粒

3. 3.

   等到面糊不烫手时先分2次加入蛋液，快速搅拌，此时面糊会变稀变粘，继续加入少量蛋液搅拌，当挑起面糊时，面糊垂落后形成一个三角挂在筷子上，长度约3至4厘米，面糊就做好了，最后一定要少量多次加蛋液，以免一次量太多面糊太稀

4. 第4步.

   面糊装入裱花袋，剪一个小口，先挤天鹅的头和长长的脖子，像一个问号一样，前面要挤出一个小包，拉出天鹅的嘴巴

   
5. 5.

   190度，上下火10分钟

6. 第6步.

   再挤天鹅的身体，裱花袋剪成小圆口，挤成水滴型

   
7. 7.

   上下火，190度30～40分钟，表皮金黄，中途不可以打开烤箱门

8. 8.

   打发奶油（步骤略），准备做天鹅，身体横向切开，上半部分一分为二剪开做翅膀。

9. 第9步.

   在身体下半部分，像船体一样的挤满奶油，高出，两侧插好翅膀，最后插好头，一只美丽的天鹅就做好了

   
10. 第10步.

    ：）

    
11. 第11步.

    漂亮

    
12. 第12步.

    ；）