奥尔良黄金锤
奥尔良黄金锤的食材和调料
| 鸡翅根 | |
| COOK100新奥尔良烤翅腌料 |
奥尔良黄金锤的做法与步骤
- 第1步.
将鸡翅根用水洗净备用
- 第2步.
用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作
- 第3步.
将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根
- 第4步.
取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳
- 第5步.
将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油
- 第6步.
将鸡翅放入烤箱中下层，app设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟
- 第7步.
几秒后，信息传输到烤箱，开工咯
- 第8步.
烤至金黄即可
