广味腊肠锅仔饭

广味腊肠锅仔饭的做法与步骤

1. 1.

   先把砂锅内涂一层油，米淘洗干净和水按照1:1.5的比例放入砂锅内

2. 2.

   西兰花，香菇，芥蓝洗净切块，腊肠斜切块，煮开一锅水放入西兰花，香菇，芥蓝煮一下。捞出待用

3. 3.

   待砂锅内水煮的差不多时，放入腊肠，香菇，西兰花，盖上盖子继续煮，这个时间我们调制汁，把生抽，蚝油，麻油按照3:1:1的比较倒入碗中在放几点鱼露进去。

4. 4.

   这时锅发出滋滋的声音沿着锅边倒入一小勺油，过几分钟即可关火，把煮好的芥蓝放在上面，最后倒入调好的汁，拌匀即可。