洋葱青椒炒墨鱼干

洋葱青椒炒墨鱼干的做法与步骤

1. 第1步.

   墨鱼干泡发：用热水+小苏打泡2-3小时，泡发即可。 墨鱼干收拾：洗净，去除头上的硬块和背上的骨头，那层黑膜不用去，可以吃。 洗净的墨鱼干切丝（一整个吃不完可以一次炒半个）

   
2. 第2步.

   洋葱和青椒切丝

   
3. 第3步.

   准备好作料：姜，蒜，酱油，醋，糖

   
4. 4.

   开始炒了，锅里放点点水，墨鱼干放下去，等水收干。这样，确保墨鱼干完全发开。盛出来备用。

5. 5.

   锅里放入油，姜蒜爆香后，放入墨鱼干煸炒。然后分别放入生抽和醋，继续翻炒。

6. 第6步.

   放入洋葱和青椒一块翻炒，洋葱和青椒不用炒太老，断生即可。最后加入盐和糖，翻炒一会即可出锅。