椰蓉球(蛋黄版)

椰蓉球(蛋黄版)的做法与步骤
- 第1步.
用的片状黄油
- 第2步.
黄油室温软化,分次加入蛋黄
- 第3步.
1速打匀
- 第4步.
倒入奶粉和水按压搅拌
- 第5步.
加入糖粉
- 第6步.
椰蓉和过筛的低粉混合
- 第7步.
按压成团
- 第8步.
10g一团
- 第9步.
140度20分钟
小贴士
上述材料混合成团需要耐心哟!揉搓的时候手上会粘,可以在手心抹点水或者油,水不宜多,因为太多会焦
用的片状黄油
黄油室温软化,分次加入蛋黄
1速打匀
倒入奶粉和水按压搅拌
加入糖粉
椰蓉和过筛的低粉混合
按压成团
10g一团
140度20分钟
上述材料混合成团需要耐心哟!揉搓的时候手上会粘,可以在手心抹点水或者油,水不宜多,因为太多会焦