椰蓉球(蛋黄版)

椰蓉球(蛋黄版)的做法与步骤
- 第1步.
用的片状黄油

- 第2步.
黄油室温软化,分次加入蛋黄

- 第3步.
1速打匀

- 第4步.
倒入奶粉和水按压搅拌

- 第5步.
加入糖粉

- 第6步.
椰蓉和过筛的低粉混合

- 第7步.
按压成团

- 第8步.
10g一团

- 第9步.
140度20分钟

小贴士
上述材料混合成团需要耐心哟!揉搓的时候手上会粘,可以在手心抹点水或者油,水不宜多,因为太多会焦

用的片状黄油

黄油室温软化,分次加入蛋黄

1速打匀

倒入奶粉和水按压搅拌

加入糖粉

椰蓉和过筛的低粉混合

按压成团

10g一团

140度20分钟

上述材料混合成团需要耐心哟!揉搓的时候手上会粘,可以在手心抹点水或者油,水不宜多,因为太多会焦