百分之百纯玉米汁打造的——鲜香软糯玉米饼
百分之百纯玉米汁打造的——鲜香软糯玉米饼的做法说明
百分之百现榨玉米汁，配方不含一滴水，鲜香软糯的玉米小饼，吃一口就忘不了啊！
之前在饭店吃过，觉得自己在家也可以做，于是就立马买了新鲜玉米，榨了玉米汁，并随手记录下了配方，做出来的味道还真不错！
百分之百纯玉米汁打造的——鲜香软糯玉米饼的做法与步骤
- 第1步.
把买来的甜脆玉米棒，糯玉米棒，剥成玉米粒，用清水冲洗干净。
- 第2步.
把称量好的玉米粒放到破壁机中，果蔬档打约一分钟，打成浓稠的玉米汁。
- 第3步.
取一个大碗，磕入两个鸡蛋，用筷子打匀成蛋液。
- 第4步.
把打好的玉米汁倒入鸡蛋碗中。
- 第5步.
加入细砂糖，搅拌均匀。
- 第6步.
加入糯米粉。
- 第7步.
加入普通面粉，泡打粉。
- 第8步.
翻拌成均匀的面糊，面糊滴落的纹路不会马上消失。
- 第9步.
打开火，热锅，倒入少量玉米油转动锅，让锅底平铺上一层油，用勺子舀一勺面糊，放到锅中，会自动摊成圆形的饼。
- 第10步.
一直用小火煎饼，待看到饼里有小气泡冒出是即可翻面。
- 第11步.
煎至两面金黄即可。
