粉墨登场（复刻开封菜新品～）
粉墨登场（复刻开封菜新品～）的食材和调料
| 高筋粉 | 300克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 30克 |
| 小黑： | |
| 可可粉 | 5克 |
| 巧克力豆 | 30克 |
| 食用黑色素 | 牙签蘸取一点 |
| 巧克力酱 | 10克 |
| 小红： | |
| 红曲粉 | 1克（不喜欢颜色深可以用粉红色素） |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 表面装饰： | |
| 白芝麻，亚麻籽，蔓越莓碎、玉米粉 |
粉墨登场（复刻开封菜新品～）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
面团揉至扩展，因为等会儿调色后还要揉。
- 第3步.
平均分两团
- 4.
一份加入黑色材料
- 第5步.
一份加入红色材料
- 第6步.
揉匀
- 第7步.
揉啊揉
- 第8步.
温暖湿润处发酵四十分钟
- 第9步.
平均分成各自三份，排气
- 第10步.
中间松弛十五分钟
- 第11步.
整形
- 第12步.
二次发酵四十分钟
- 第13步.
刷上水，表面装饰
- 第14步.
这是第一天做的，红曲粉可可粉版本，明显颜色比较深。
- 第15步.
这是第二天做的粉红色素，黑色素版本，颜色粉粉哒
- 第16步.
实验证明，色素版本不管是颜值还是口感，都更胜红曲版本，第二天还是柔软香甜。
小贴士
做了两种版本，天然色素（可可粉和红曲粉）和食用色素（Americolor），色素版本颜值口感都更好，第二天依旧柔软香甜，配上自己烤的奥尔良鸡肉做汉堡，很满足。两种方法，大家各取所需～
