厦门鱼面线

厦门鱼面线的做法与步骤

1. 1.

   海鱼肚子血块血水洗净，虾去头须，芹菜葱洗净切段

2. 2.

   干锅下油，加热，下姜片，7分热时候放入海鱼（要整条哦，切了肉炖起来容易烂；厦门这边鱼面线基本用口感嫩滑容易烂且没什么刺或刺太细可以吃的鱼下面条）稍微煎会，翻面，加烧开的热水，煮开至汤白白

3. 3.

   加入虾，再加入面线，加少量盐（因为厦门面线本身有点咸…）煮上一会加入芹菜段，最后撒葱花

4. 第4步.

   出锅