酥炸软壳蟹

酥炸软壳蟹的做法与步骤

1. 1.

   软壳蟹解冻，对半切开，去掉腮部。

2. 2.

   厨房纸吸干

3. 3.

   水，面粉，糖盐胡椒粉料酒混合，再倒入打均匀的蛋液（先粉后蛋可避免结块）

4. 4.

   奶锅加热半锅油，筷子沾混合液试温度，冒小泡即可。把螃蟹沾混合液下锅，炸一分钟，捞上来，我直接放吸油纸上面了。

5. 5.

   滴入几滴柠檬汁，开吃吧。