龙鱼锅 龙利鱼锅

龙鱼锅 龙利鱼锅的做法与步骤

1. 1.

   材料: ①  龙利鱼  白萝卜 莴笋 鸡腿菇 魔芋切条，莲藕切片，  黑木耳 菜花 切好 ②青、红椒 蒜头 香菜 葱头丝 白芝麻 胡椒粒

2. 2.

   龙利鱼切片， 加入蛋清、盐巴、白胡椒、料酒、淀粉腌制一会。

3. 3.

   烧开一大锅水， 加入适量盐巴，把除龙利鱼之外所有①配菜都丢进去，注意食物易熟顺序。捞起。

4. 第4步.

   锅内放油，适量，加入红、青椒，蒜头，胡椒粒， 放入之前①捞菜，适当加点盐巴，我还加入了葱头油，起锅，放入大铁盆。

   
5. 第5步.

   同时另起一锅，龙利鱼，可选油炸或煎或炒。 晚上我用平底锅两面煎了一下，中大火烹饪，喜欢表皮脆爽的可以适当大火煎制。 喜欢口感柔软的，高温油炸一下捞锅就可以啦。 捞起放入大铁盆。 放入之前切好的葱头丝，香菜，白芝麻。