青椒回锅肉

青椒回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   锅内水煮开，将姜片和五花肉一同放入，煮熟至有肉香，捞出放凉后将五花肉切成薄片。

2. 2.

   青椒斜切丝，可选稍带辣味的青椒。

3. 3.

   冷锅下油，油热后放入五花肉爆炒，炒至肉片稍有卷曲加入酱油上色，少许酒增加香味。

4. 4.

   最后放入青椒炒至断生，加适量的盐调味即可。一般稍咸一些会更香。