木薯粉做芝麻麻薯包
木薯粉做芝麻麻薯包的做法说明
想吃麻薯包，买不到麻薯预拌粉，用木薯粉和糯米粉折腾出一个方子，竟然成功了！
木薯粉做芝麻麻薯包的做法与步骤
- 第1步.
牛奶和蛋液混合均匀，加入高筋面粉、奶粉、糯米粉、盐和木薯粉（木薯粉容易结块，所以最后加入），搅拌均匀。
- 第2步.
加入玉米油，再加入黑芝麻，翻拌均匀。
- 第3步.
面糊用勺子舀（或用裱花袋挤）在铺好油纸的烤盘上，直径大约2.5cm一团。
- 第4步.
烤箱上下火200度预热10分钟，放入烤盘，中上层烤制10分钟即可出炉。
- 第5步.
看看内部的孔，很大吧，堪比预拌粉做的，满意^_^
小贴士
1. 如果不用糯米粉而全用木薯粉也可以，口感更Q，但麻薯包不会鼓得太高，配方中木薯粉占的比例越高，麻薯包越Q，把15g高筋面粉换成木薯粉也可以。
2. 配方中水份的比例很重要，水份太少，麻薯包会偏硬；水份太多，麻薯包会变成麻薯饼。
3. 面糊挤在烤盘上，不要摊太大，麻薯包比较容易扁。
4. 配方里没有加糖，喜欢其他口味的，可在此基础上增加其他口味。
5. 麻薯包很Q软，趁热是最好吃，放凉后会比较硬，可以放微波炉里面转10秒左右再吃。
