美味排骨饭

美味排骨饭的做法与步骤

1. 1.

   排骨过一遍血水，然后滤干，锅里放油，油6分热加几片姜片，再倒入排骨，加酱油、适量水翻炒至排骨上色

2. 2.

   胡萝卜切块、葱切段、海蛎干洗净、香菇干泡开切块备用

3. 3.

   大米糯米洗净，清水泡会

4. 4.

   排骨上色熟了之后，取出锅里的姜片，倒入2继续翻炒

5. 5.

   锅里油一定要多，米饭口感才会好，油不够继续倒入适量油，再倒入3，加适量盐巴，翻炒1-2分钟，到炒锅锅底有点干

6. 6.

   盛出倒入电高压锅，加适量冷水，水没过材料一厘米左右为最佳

7. 第7步.

   按煮饭键，熟了，可以开盖后，倒入葱花，翻几下拌匀，成品