大蒜烧鳝鱼

大蒜烧鳝鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鳝鱼处理好洗净切小段

   
2. 第2步.

   葱姜蒜洗净切好、其它配料备好备用

   
3. 第3步.

   取锅放适量油烧热放入姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱爆香放入鳝鱼炒至变色放适量料酒、糖、生抽炒一分钟放入适量水转中小火焖八分钟放入葱继续焖两分钟放入香油麻油鸡精调味即可