初试番茄鱼

初试番茄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄洗净备用

   
2. 第2步.

   鱼片（鱼块）洗净控水。

   
3. 第3步.

   草鱼切片（我的这个不小心切成了块）洗干净控水，用蛋清、淀粉、盐腌好

   
4. 第4步.

   番茄顶部和尾部用刀划出十字口 放入沸水煮到脱皮

   
5. 第5步.

   把去皮的番茄切丁待用

   
6. 第6步.

   坐锅下油，待油热后下番茄丁，放入少许盐翻炒出汁。再倒入腌好的煮片（鱼块）煮沸。

   
7. 第7步.

   盛出来加入蒜末、葱花淋入八成熟热油即可。