快手双椒蒸鱼

快手双椒蒸鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼清理干净，剁小块，加盐和料酒腌制至少20分钟

2. 2.

   接下来准备姜蒜末，青椒末，和剁椒一起拌匀，加一勺酱油，剁椒是咸的，不用加盐了

3. 3.

   蒸锅烧水

4. 4.

   水烧开上汽之后，倒掉鱼被腌出来的汁水，鱼块装盘，均匀铺上拌好的剁椒再铺上切好的葱丝（请忽略图中刀工）开始蒸，定好时间，视鱼块大小而定，10-12分钟足矣

5. 5.

   烧热油，滋啦啦~~~均匀淋在剁椒和葱丝上面，就可以趁热上桌啦~~~