豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋

豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋

豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋的做法说明

科鲁滋少油少糖健康的流行，会让你不知不觉爱上它，质朴的淡咸我很喜欢。
碰巧榨了黑芝麻豆浆料放多了，非常浓郁，隔出的豆渣丟弃总觉得浪费，就用来做科鲁滋好了，对于经常做面包的我来说，每次都喜欢DIy面包。

豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋的食材和调料

高粉	245
低粉	80
豆渣	80
水	120
酵母	3
糖	15
盐	3
油	20

豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋的做法与步骤

第1步.
豆渣过滤隔干水份
第2步.
后油法，把材料混合，揉成完全扩展，发酵2倍大，排气，分别滚圆醒发十分钟，再次滚圆。
第3步.
码入模
第4步.
撒粉，用锋利的刀割包割出花纹
第5步.
提前预热烤箱，160度18分钟，有着豆香的科鲁滋柔软并带点嚼劲，不加馅质朴回味甘
第6步.
豆渣很营养的，不要丢弃，放入面包中料理带出不同风味的口感.

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