简易绿豆糕

简易绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   绿豆在水中浸泡至少一夜，我这次泡了一天多，浸泡过程中注意换水。

   
2. 第2步.

   将绿豆控水后放入锅里蒸熟(上一次用的是煤气灶，蒸了差不多40-60分钟)，这次直接用的是高压锅，蒸起来感觉会更省力一些，豆子更容易帊。

   
3. 第3步.

   蒸熟后用食物料理机将豆子捣碎，没有料理机的话也可以用勺子来按压。

   
4. 4.

   如果喜欢细腻一点的口感可以将绿豆过下筛。

5. 5.

   将捣碎后的绿豆泥放入锅中与融化的黄油一起小火翻炒(注意绿豆不要粘锅)，根据自己的口感加入适量的蜂蜜后拌匀。

6. 第6步.

   在准备好的模具中(我用的是月饼模，没有也可以用其他有形状的模子替代，比如果冻壳)先放入一层绿豆泥后再放入馅料在，然后再放入一层绿豆泥，稍微压紧下然后讲月饼模倒扣压下去之后脱模。